錦市場は、まだまだ続きます。 京都の食材といえば、京野菜。京料理にはかかせないおいしい野菜ばかり。煮物で旨味の出る京にんじんや、海老の模様に似たサトイモ、海老イモなど売られています。 だだし、大変高価。売り方も、ブランドのお店のように陳列さ…

錦市場周辺は、近代ビルや車が行き交う大通りの中にあります。 ちょっとしたモダンストリート。 早速、出迎えてくれたのが焼きおかき＆おせんべい屋さん。焼きたてをその場でいただけます。 おかきは、焼き鳥のように串に刺していてユニーク。 朝食をとった…

京が都になって以来、独特の進化を続けてきた京都料理。 京都の台所と言われている、錦市場に久しぶりに行ってきました。 錦市場は、京都市中京区のほぼ中央に位置する錦小路通のうち「寺町通 - 高倉通」間の商店街で、魚・京野菜などの生鮮食材や、乾物・漬…